Laxbulgur med limedressing

Återigen ett topprecept från Arla. Bulgur och helst då fullkornsvarianten har blivit en riktig favorit speciellt då när man blandar ner apelsinbitar.

Laxbulgur med limedressing

Ingredienser, 4 portioner

4 dl bulgur (helst fullkorn)
1 tärning hönsbuljong
4 laxfilèer
smör
salt
svartpeppar
2 apelsiner
2 avokador
2 msk hackad persilja

Limedressing:
2 dl lätt crème fraiche
rivet skal av en halv lime
1 msk flytande honung
salt

Gör så här

Blanda ihop dressingen. Laga till bulgur, gör enligt förpackningen, lägg i buljongtärningen i det kokande vattnet. Skär laxen i lagom stora bitar, salta och peppra. Stek laxen i smör i en stekpanna. Skala apelsiner och avokador, skär återigen i lagom stora bitar (Vad är lagom stora bitar? Det är upp till kocken att bestämma…). Blana bulgur, apelsin, avokado, persilja och lax. Häll över dressingen. Njut!

0 svar till “Laxbulgur med limedressing”

  1. No Comments
Kommentera receptet