Gulaschsoppa

Gulaschsoppa är en mycket god soppa som är en riktig höst och vinterrätt, perfekt att värma sig med när det är lite gråkallt ute!

Ingredienser, 4 portioner

300 g köttfärs
1 chorizo
2 gula lökar
3 paprikor i olika färger
smör
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Röra
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlök
hackad persilja efter behag

Gör så här

Skär korven i små bitar. Hacka löken och paprikan. Bryn köttfärsen i smör i en gryta så att den blir smulig. Rör i korv, lök och paprika och låt det fräsa någon minut. Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min. Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja. Servera soppan och rör i vitlöksröran. Mjuk ostsmörgås är gott till.

0 svar till “Gulaschsoppa”

  1. No Comments
Kommentera receptet