Limekycklingen med ris är gott, speciellt såsen. En fin kontrast till all pasta man äter under veckorna. Basmatiris är gott till. Faktiskt en favorit hos barnen också, utan ketchup. Arla ska ha cred för receptet.
Ingredienser, 4 port
4 kycklingfiléer
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 lime
1 dl vatten
2 dl Arla Köket crème fraiche
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk soja
1 msk honung
persilja
Gör så här
Stek kycklingen i smör i en stekpanna, ungefär 5 min på varje sida. Salta och peppra under tiden. Skala limen med potatisskalare utan att få med det vita, alternativt riv med rivjärn. Skär skalen i tunna strimlor. Dela limen och pressa ur saften. När filéerna är stekta så häll över saft och skal från limen. Vispa ihop vatten, crème fraiche, smulad buljongtärning, soja och honung. Häll det i pannan över kycklingen. Låt koka under lock på svag värme några minuter. Strö över persilja. Servera med ris och grönsaker.
En fantastisk god lasagne som vi hittade på Veckomatsedel.se. Laxlasagne är dessutom väldigt enkelt att laga till och gör sig utmärkt i matlåda.
4 portioner
4 bitar lax
1 gul lök, hackad
1 påse/fpk hackad spenat (fryst)
1 burk creme fraiche alternativt matlagningsgrädde
1 pressad vitlöksklyfta
Saften av en halv citron
Salt & peppar
ca 8 lasagneplattor
ca 1 dl riven ost
Gör så här:
Skär laxen i lagom stora bitar, som tärningar ungefär. Stek i lite olja i en panna, ha i löken. När laxen är nästan genomstekt, ha i spenaten och creme fraichen och låt koka tills laxen är helt färdig. Krydda med vitlök, citorn och salt och peppar. Eventuellt får man späda ut med vatten för att få det lite krämigare.
Varva sås och lasagneplattor och ha på den rivna osten på toppen. Grädda på ca 200-225 grader i 20-25 minuter. Servera med en god sallad.
Tonfiskspasta är en snabb, enkel och god maträtt. Blev snabbt en barnfavorit, om än med lite ketchup…
Ingredienser, 4 portioner
Spagetti
2 burkar tonfisk i vatten
1 medelstor rödlök
1 burk krossade tomater (400g)
200 g creme fraiche
salt & peppar
1 msk olivolja
Gör så här:
Fräs rödlöken i oljan. Häll i tomater och creme fraiche och blanda sedan i tonfisken. Smaka av med salt och peppar.
Mmm, pannbiff med potatis, sås och lingonsylt är en riktig klassiker.
Ingredienser, 4 portioner
400g blandfärs
1 potatis, kokt och riven
1 ägg
1 dl vatten
1 köttbuljongtärning
2 1/2 gul lök, riven
Salt och peppar
Lite socker
mjölk och grädde till såsen
Gör så här:
Koka 3 dl vatten med buljongtärningen.
Blanda alla ingredienser i en skål och rör om. Smeten ska vara ganska lös, men inte för lös. Anpassa med buljongen lite beroende på hur saftig färsen är. Gör pannbiffarna i önskad storlek och stek med smör.
Häll i lite vatten och mjölk i stekpannan. Låt det koka upp och tillsätt grädde.
Tillsätt lite soya (några droppar) så att såsen får lite brun färg.
Skaka lite vatten och mjöl (maizena går också bra) för att reda såsen. Salta och peppra.
Skiva och stek de två lökarna i smör på medium värme tills dom fått fin färg.
Häll såsen över kokt potatis och servera dom nystekta pannbiffarna med den stekta löken och glöm inte lingonsylten som ju är pricken över iet.
Denna rätt är helt fantastisk, vilken smakupplevelse, allt passar in och det känns både nyttigt och fräscht! Quinoa är supergott. Perfekt för lördag kväll med ett rött vin…
Ingredienser
4 port
2 dl quinoa
1 hönsbuljongtärning
140 g bacon
400 g kycklingfilé
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk Arla® smör-&rapsolja
2 avokado
½ rödlök
75 g färsk babyspenat
Dressing:
75 g Kvibille® ädel
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
Gör så här:
Koka quinoan i buljong enligt anvisning på förpackningen. Strimla baconet och knaperstek det i en torr, varm stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Banka ut kycklingfiléerna med handen. Salta och peppra. Stek dem i smör-&rapsolja 4–5 min på varje sida. Skär avokadon i bitar och skiva löken tunt. Riv osten och blanda med crème fraiche. Blanda quinoa, avokado, lök och spenat på ett stort fat. Skär kycklingen i skivor och lägg ovanpå. Strö över bacon. Servera med dressingen.
Hittade denna enkla, men mycket goda maträtt på Tasteline. Går snabbt att laga till, perfekt efter jobb, dagis och skola. Duger också gott till matlåda dagen efter.
Tillagning
Ingredienser 4 port
ca 300 g pasta, t ex tagliatelle
250 g fryst bladspenat el 150 g färsk
2-3 kycklingfiléer, ca 400 g
2 vitlöksklyftor
6-8 marinerade soltorkade tomater
smör eller någon matolja att steka i
salt
svartpeppar
3 dl matlagningsgrädde
Gör så här:
Koka pastan. Tina den frysta spenaten och krama ur vattnet. Skär kycklingen i små bitar. Skala och hacka vitlöken. Grovstrimla tomater och spenat. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör i vitlök, tomater, spenat och grädde. Låt det koka ihop några minuter. Servera såsen med pastan.