Inlagd av Bejo 2011-03-02
i kategori Fisk.
Ugnsbakad Lax enligt LCHF
2 portioner
2 laxfiléer, gärna färsk lax
1 burk Crème fraiche (den vanliga feta)
1 bit Fetaost (fårfeta är den godaste)
Några Körsbärstomater
Svarta Kalamatas Oliver
Färsk Basilika
Salt & Peppar
Blanda Crème fraiche och fetaost, lägg över laxfiléerna som du kryddat med salt och peppar, dela några körsbärstomater och strö över samt några oliver och några blad färsk basilika. Grädda i ugnsfast form ca 15 minuter på 200 grader.
Servera med grönsaker, exempelvis blandsallad, sockerärtor, solrosskott, rädisor, gurka och körsbärstomater.
Kan det bli enklare, Arlas pannor är guld värt för oss med ont om tid. Kyckling-stroganoff är dessutom riktigt gott.
Ingredienser, 4 port
400 g kycklingfilé
1 purjolök
1 msk smör
350 g Arla Köket® stroganoffpanna
Gör så här
Strimla kycklingen och skiva purjolöken. Stek det i panna med smör. I med grädde och smakpasta. Rör om och låt koka på svag värme ett par tre minuter. Passar till ris eller pasta. Glöm inte att servera grönsaker till…
Limekycklingen med ris är gott, speciellt såsen. En fin kontrast till all pasta man äter under veckorna. Basmatiris är gott till. Faktiskt en favorit hos barnen också, utan ketchup. Arla ska ha cred för receptet.
Ingredienser, 4 port
4 kycklingfiléer
smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1/2 lime
1 dl vatten
2 dl Arla Köket crème fraiche
1/2 hönsbuljongtärning
1 tsk soja
1 msk honung
persilja
Gör så här
Stek kycklingen i smör i en stekpanna, ungefär 5 min på varje sida. Salta och peppra under tiden. Skala limen med potatisskalare utan att få med det vita, alternativt riv med rivjärn. Skär skalen i tunna strimlor. Dela limen och pressa ur saften. När filéerna är stekta så häll över saft och skal från limen. Vispa ihop vatten, crème fraiche, smulad buljongtärning, soja och honung. Häll det i pannan över kycklingen. Låt koka under lock på svag värme några minuter. Strö över persilja. Servera med ris och grönsaker.
En fantastisk god lasagne som vi hittade på Veckomatsedel.se. Laxlasagne är dessutom väldigt enkelt att laga till och gör sig utmärkt i matlåda.
4 portioner
4 bitar lax
1 gul lök, hackad
1 påse/fpk hackad spenat (fryst)
1 burk creme fraiche alternativt matlagningsgrädde
1 pressad vitlöksklyfta
Saften av en halv citron
Salt & peppar
ca 8 lasagneplattor
ca 1 dl riven ost
Gör så här:
Skär laxen i lagom stora bitar, som tärningar ungefär. Stek i lite olja i en panna, ha i löken. När laxen är nästan genomstekt, ha i spenaten och creme fraichen och låt koka tills laxen är helt färdig. Krydda med vitlök, citorn och salt och peppar. Eventuellt får man späda ut med vatten för att få det lite krämigare.
Varva sås och lasagneplattor och ha på den rivna osten på toppen. Grädda på ca 200-225 grader i 20-25 minuter. Servera med en god sallad.
Tonfiskspasta är en snabb, enkel och god maträtt. Blev snabbt en barnfavorit, om än med lite ketchup…
Ingredienser, 4 portioner
Spagetti
2 burkar tonfisk i vatten
1 medelstor rödlök
1 burk krossade tomater (400g)
200 g creme fraiche
salt & peppar
1 msk olivolja
Gör så här:
Fräs rödlöken i oljan. Häll i tomater och creme fraiche och blanda sedan i tonfisken. Smaka av med salt och peppar.